苦瓜炖土豆
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老爸一直很爱吃苦瓜,看来以后要作为主打了。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
200g
土豆
250g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净,挖去瓤,切成片,在淡盐水中浸泡半小时,捞出控干水分。
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2. 土豆去皮洗净,切成片。
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3. 瘦肉切片。
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4. 姜切成姜丝。
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5. 锅中倒入油,烧至七成热,下入瘦肉煸炒。
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6. 炒至发白
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7. 放入姜丝一起煸炒,加入少许酱油调味。
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8. 放入苦瓜和土豆。
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9. 一起翻炒3分钟。
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10. 倒入适量清水,放入少许盐和五香粉调味。
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11. 大火炖煮。
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12. 炖至完全熟透,出锅即成。
小贴士
1:苦瓜切片后放在淡盐水中浸泡,可以去除苦味。
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