苦瓜炖土豆
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老爸一直很爱吃苦瓜，看来以后要作为主打了。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
200g
土豆
250g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净，挖去瓤，切成片，在淡盐水中浸泡半小时，捞出控干水分。 -
2. 土豆去皮洗净，切成片。
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3. 瘦肉切片。
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4. 姜切成姜丝。
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5. 锅中倒入油，烧至七成热，下入瘦肉煸炒。
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6. 炒至发白
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7. 放入姜丝一起煸炒，加入少许酱油调味。
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8. 放入苦瓜和土豆。
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9. 一起翻炒3分钟。
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10. 倒入适量清水，放入少许盐和五香粉调味。
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11. 大火炖煮。
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12. 炖至完全熟透，出锅即成。
小贴士
1：苦瓜切片后放在淡盐水中浸泡，可以去除苦味。