鲜蘑扒莴笋
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咖啡斩之碎梦喟
吃多了大鱼大肉，还是要吃点清淡点的好，这道菜色彩鲜艳、味道清淡爽口、营养丰富。大家可以试下咯。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
200g
鲜蘑菇
50g
胡萝卜
50g
酱油
适量
陈醋
适量
清水
1小碗
口急汁
适量
步骤
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1. 先将莴笋、鲜蘑、胡萝卜用开水微焯一下，捞起备用 -
2. 热锅加少许花生油，将焯好的莴笋、鲜蘑、胡萝卜入锅翻炒
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3. 加少许盐，及将调味汁倒入，再翻炒片刻，盖锅盖闷半分钟，使其入味
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4. 开盖，调少许生粉水勾成欠倒入菜中，翻炒使其亮色光滑，出锅
小贴士
特别提示：
1、 蔬菜先用开水焯过可保持其色泽亮丽
2、 此为无荤素菜，调味也特意避免蠔油、鸡精等，加以酸鲜可口的（口急）汁和陈醋，令人食欲大增
1、 蔬菜先用开水焯过可保持其色泽亮丽
2、 此为无荤素菜，调味也特意避免蠔油、鸡精等，加以酸鲜可口的（口急）汁和陈醋，令人食欲大增