口蘑烩莴笋
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弹指情弦扣
简单的两种素菜,交融出让人意外的美味。感觉它们就是绝搭,是为了彼此而存在的。一碗饭,就着莴笋的香气,口蘑鲜嫩的口感,不一会儿就下肚了。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
1根
口蘑
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 莴笋去皮,一定要削到看到绿色的莴笋,口感才不会老
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2. 洗净,切成小段
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3. 取其中一段竖起来,切薄片
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4. 口蘑去蒂,洗净,切片
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5. 葱绿洗净,切粒,待用
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6. 锅加适量的油,倒入莴笋片,旺火炒到闻到香味为止(大概3分钟),莴笋片出锅沥干油
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7. 锅内余油,继续加热
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8. 倒入切好的口蘑片
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9. 翻炒到开始出水
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10. 将莴笋倒进去一起翻炒
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11. 加入盐和鸡精调味
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12. 撒入葱粒,翻炒均匀
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13. 非常美味的素净小菜来了
小贴士
1.莴笋切成自己喜欢的形状都可以。
2.全程旺火。
2.全程旺火。
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