凉拌金针莴笋叶
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莴笋口感鲜嫩爽脆，营养价值丰富。当然莴笋叶也是很有营养的，鲜嫩的莴笋叶也是可以吃的，可凉拌可热炒。莴笋被我炒着吃了，那笋叶就凉拌吧。
时间: 10分钟内
食材
莴笋叶
50g
金针菇
100g
香油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
味精
适量
蒜
适量
步骤
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1. 新鲜的嫩莴笋叶和一袋金针菇 -
2. 莴笋叶洗净切段
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3. 金针菇去掉根，撕开洗净
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4. 锅中水烧开，焯烫笋叶
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5. 焯好的笋叶捞出过凉水
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6. 焯烫金针菇
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7. 焯好的金针菇过凉水
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8. 笋叶和金针菇挤干水分，放入容器内
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9. 蒜切碎
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10. 将盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜末放入碗内调匀
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11. 将调好的料汁倒入容器内拌匀
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12. 在倒入适量的香油拌匀
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13. 搅拌均匀即可食用
小贴士
金针菇还有秋水仙素焯水时要多焯会