干煎鲜贝扒芦笋
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语竹徒手敬岁月
家人想吃鲜贝，就在超市买来了。怎么吃？是个问题。
时间: 10-30分钟
食材
鲜贝
500克
芦笋
300克
胡萝卜
50克
鸡蛋
一个
素油
三勺
盐
6克
胡椒粉
3克
步骤
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1. 鲜贝开袋取出化冻； -
2. 洗一洗，滤干；
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3. 拿一个鸡蛋；
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4. 放入盐、胡椒粉、蛋清腌制；
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5. 入油锅煎；
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6. 煎到两面金黄色即可出锅；
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7. 芦笋洗净；
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8. 切段；
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9. 水烧开下油、
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10. 下盐；
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11. 放入芦笋段汆熟；
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12. 出锅；
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13. 装盘；
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14. 胡萝卜洗净；
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15. 切碎；
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16. 下油锅炒一下；
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17. 盛出备用；
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18. 把胡萝卜碎点缀在鲜贝上；就可以上桌了。
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19. 特点：红黄绿相间，造型美观，鲜香悠悠，十分鲜美，清爽。
小贴士
小贴士：
1、鲜贝是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
2、注意火不可太大，千万不可煎糊了。
1、鲜贝是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
2、注意火不可太大，千万不可煎糊了。
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