煎鲜贝
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俊逸
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时间: 10-30分钟
食材
鲜贝
适量
鸭蛋
2个
韭菜
一小把
青红椒
1/4
盐
适量
白胡椒粉
适量
生粉
适量
步骤
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1. 鲜贝洗净，去除沙线，沥干水 -
2. 韭菜洗净，切丁，青红椒切小丁
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3. 把1、2材料放碗中，加料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀
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4. 鸭蛋2个加料酒、盐、白胡椒粉打匀
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5. 坐锅（建议用平底锅）热油，油七分热时转中小火倒入拌好的鲜贝，煎一会倒入一半蛋液
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6. 煎好翻面，再把一半蛋液倒入，煎熟即可出锅
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