鲜贝木樨汤面
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夏Luxuriant
面条做好了，我们需要给它配一个味道鲜美的配菜。这个配菜，是我们沿海小城人家经常做的鲜贝木樨汤。捞出面条，放上鲜贝汤，粉嫩的滑爽面，金色的鸡蛋，白色的贝丁，还有星星点点的韭菜末，那味道美极了，一大碗面条绝对不够吃啊！
时间: 10-30分钟
食材
火龙果面
200g
鲜贝丁
100g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
韭菜
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备火龙果手擀面。 -
2. 准备鸡蛋，鲜贝，韭菜等食材。
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3. 鲜贝丁用水清洗后加入鸡蛋。水不要丢掉，略沉淀。
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4. 再加入适量盐充分打散。
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5. 锅烧热放入油，倒入鸡蛋贝丁。
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6. 煎至贝丁鸡蛋成团，没有湿的蛋液
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7. 加入适量的水（洗贝丁的水沉淀一下即可用，特鲜）
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8. 大火煮开再略煮一分钟，加入韭菜后关火。加几滴芝麻油，适量胡椒粉调匀。
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9. 做鲜贝汤的同时，另一锅煮面条，汤好了，面条也好了。
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10. 将面条捞出，把木樨鲜贝汤浇上即可食用。
小贴士
鲜贝是扇贝的贝丁，直接从贝壳中开出，所以很少有杂质，清洗后的汤汁千万不要丢掉，加入汤中特鲜。
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