啤酒烧鱼
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南图末生的臭臭
每当买这种豆豉的时候，就会特别想吃妈妈做的豆豉，妈妈做的豆豉闻着臭，可吃起来特别的香，用油酥炸一下吃起来脆脆的，很香口，那时也成为我的小零食之一。如今再想吃已永远吃不到了，妈妈已到另一个世界，如今只有妈妈留下的一切好！愿天下有妈妈的孩子珍惜你们的妈妈！
时间: 10-30分钟
食材
鲙鱼
500g
胡萝卜
200g
洋葱
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜头
适量
小葱
适量
啤酒
250ml
豆豉
30g
步骤
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1. 先把鱼宰杀干净切块。 -
2. 放生抽，料酒，盐腌制十分钟。
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3. 胡萝卜切丝。
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4. 洋葱切块。
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5. 姜切丝，蒜切碎，葱切小段。
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6. 热锅凉油下鱼块煎至两面略黄。
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7. 下姜丝蒜粒胡萝卜丝翻炒。
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8. 倒入一罐啤酒，加点盐。
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9. 煮至沸腾。
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10. 加入豆豉。
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11. 放洋葱块轻轻翻动。
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12. 煮至快收汁时撒上葱段。
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13. 装盘开吃吧！
小贴士
豆豉是干豆豉不是酱的那种。
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