排骨烩冬瓜
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嫩佑铭刻应刻
我的这个菜是在清炖排骨的基础上进一步加工的，具体炖排骨过程我没有介绍哦
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
1000g
排骨
1000g
盐
适量
大葱
适量
步骤
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1. 冬瓜洗净，去皮。我喜欢把冬瓜先切成宽的圈再去皮，去籽 -
2. 改刀成宽的条，然后切成2*2厘米的方块
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3. 锅中加清炖排骨的汤，汤太浓可以加适量水稀释，不然冬瓜吸收了过浓的汤汁会比较腻
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4. 汤的量没过冬瓜为宜。汤开了放入冬瓜煮熟，越加盖煮4分钟。加入炖好的排骨，一起煮1分钟，加盐调味，即可
小贴士
冬瓜有刺，别扎手。越新鲜的冬瓜刺越硬。
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