红烩羊肉
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张良net
胡萝卜，洋葱和羊肉是特别好的搭档，春节的剩菜里面有土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿，还有清炖的羊肉，正好混搭一个菜：红烩羊肉。一般都是红烩牛肉，今天来一个红烩羊肉，味道也是美美嗒。
时间: 1-2小时
食材
熟羊肉
300g
胡萝卜
1个
洋葱
1个
土豆
1个
西红柿
2个
肉汤
适量
绵白糖
适量
油
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 熟羊肉撕成小块。 -
2. 胡萝卜，西红柿、洋葱、土豆洗净，切成滚刀块。
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3. 锅中放油，将土豆和胡萝卜过油。
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4. 土豆、胡萝卜接近熟的程度，放入西红柿煸炒。
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5. 再放入洋葱继续煸炒。
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6. 洋葱炒出香味，放入番茄酱，继续煸炒。
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7. 放入炖羊肉的汤。
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8. 放入羊肉，白糖，大火烩菜。
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9. 直到将大量的汤汁收没，关火。
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10. 这时候的胡萝卜、土豆、西红柿都很软烂了，入口即化，特别的美味。
小贴士
不用再放盐，炖肉的汤中口味已经很合适了，就是要放入少许的糖，调一下西红柿的酸度就可以了。
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