油柑粉肠汤
7.2万热度
133收藏
收藏
|
幸爷们最彪悍
油柑，具有去油、助消化、化痰、润肺清嗓、生津消渴之功效。【油柑粉肠汤】，潮汕地区治咳嗽的偏方，很有效果。
时间: 1-2小时
食材
粉肠
300g
猪脊骨
200g
油柑
100g
盐
适量
步骤
-
1. 新鲜油柑子 -
2. 猪脊骨适量，粉肠适量（如果能买带有苦味的粉肠，效果更好）
-
3. 猪脊骨洗净，冷水入锅，焯水后，用清水冲洗干净，沥干，待用
-
4. 油柑洗净，用刀背拍扁
-
5. 将焯过水的猪脊骨和油柑一起倒入汤煲内
-
6. 加入猪粉肠（不切），一次性加入适量的清水
-
7. 大火烧开
-
8. 中小火，煲一个半钟头
-
9. 加入适量的盐调味
-
10. 将猪粉肠捞出沥干，放凉，切小块
-
11. 切好的粉肠重新回汤煲，大火煮开
-
12. 装碗享用
小贴士
1.粉肠先不要切，炖煮好了，再切，否则煲的过程中，那些粉会流失在汤里。
2.油柑要拍扁，没有油柑也可以用橄榄代替，呵呵，如果没有粉肠，可以用猪肺代替。
3.此方适合有痰的咳嗽。
2.油柑要拍扁，没有油柑也可以用橄榄代替，呵呵，如果没有粉肠，可以用猪肺代替。
3.此方适合有痰的咳嗽。
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度