油焖粉肠
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娇嫩vital
我一直很喜欢吃粉肠，所以经常在外面吃粉肠粥，粉肠煲。其实自己做的话也很方便，只要清洗干净的话，粉肠是没有异味的，而且味道十分赞，今天我做了油焖粉肠，可能是买的量太少了，宝贝几口就吃完光了，哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
粉肠
250g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生粉
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将粉肠的一端接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走，冲洗至水变清以后就关水，放在碗里。 -
2. 加入生粉、料酒、盐，用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净，备用。
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3. 锅里放水，煮沸。
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4. 把清洗干净的粉肠放进锅里煮5分钟，这样就可以去除异味了。
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5. 将煮好的粉肠清洗干净。
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6. 将粉肠切成小段。
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7. 将姜切成丝，备用。
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8. 将葱切成小段，备用。
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9. 炒锅加热，下油，加入姜丝。
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10. 加入葱段，煸炒一会，直至炒出香葱味。
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11. 加入粉肠，煸炒一会。
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12. 加入酱油，煸炒一会。
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13. 加水，盖上盖子焖20分钟，待汁液稍收干即可。
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14. 美味的油焖粉肠就做好了，超级美味哦！
小贴士
1、清洗粉肠时要注意用生粉、料酒、盐将粉肠反复地抓，多清洗几遍，然后用沸水煮5分钟左右，这样清洗干净的粉肠很好吃，完全没有异味了。2、焖的时间可以稍长点，半小时至40分钟就可以了，这次我买的量不多，所以只焖20分钟，口感很好！
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