肉末粉条煲
8.5万热度
845收藏
收藏
|
七色花爱恋雨阳
肉丁粉条煲是一道非常简单下饭的家常菜，肉末干香，粉条爽滑入味。要想达到最佳口感，一定不要买机器铰好的肉末末因为肉末太碎了，炒好后没口感。要自己用刀切成小粒，这样炒出来才有嚼头。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆粉
200g
猪后腿肉
200g
油
2汤匙
盐
4克
白酒
1茶匙
老陈醋
半汤匙
五香粉
半茶匙
肉汤
3大勺
干辣椒
2个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
1粒
香油
几滴
步骤
-
1. 原料。 -
2. 葱、姜、蒜，干辣椒改刀。
-
3. 炒锅倒油，放入八角炸香。
-
4. 放入肉末小火煸炒。
-
5. 煸炒至肉末出油后烹入白酒。
-
6. 烹入老陈醋去腥。
-
7. 放入五香粉。
-
8. 放入葱、姜、蒜，干辣椒炒香。
-
9. 加适量肉汤，如果您没有，加水和少许老抽也行。
-
10. 煮开后倒入砂煲。
-
11. 大火煮开。
-
12. 放入粉条，改小火炖10分钟。
-
13. 炖至粉条入味后搅匀，撒葱末。淋几滴香油即可。
-
14. 粉条爽滑入味，好吃极啦！
小贴士
1、炖粉条的时候，粉条一定要放在肉末上面，尽量不要接触沙煲底部，因为沙煲温度比较高，粉条会糊的；
2、粉条的炖至时间和粉条的品种有很大关系，请根据情况自行调整。
2、粉条的炖至时间和粉条的品种有很大关系，请根据情况自行调整。
相关菜谱
-
肉末粉条
庄祭日危哀7.4万热度34收藏 -
肉末粉条
marshal火辣8.3万热度30收藏 -
肉末粉丝煲｜美食台
丝瓜watchful10.5万热度17收藏 -
肉末粉丝煲「miu的食光记」
疤猜门嘿瞬8.1万热度63收藏 -
肉末粉条
醉人9万热度61收藏 -
肉末粉丝煲-冬季暖身
千秋侥7.5万热度34收藏 -
肉末粉丝煲
lxacc-8.1万热度796收藏 -
肉末粉条
万磁王uproar7.2万热度36收藏