排骨煲节瓜
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如芹泪水止不住
今天逛早市，看到有本地阿姨卖的节瓜，挺便宜的，两块一斤，买了一个回家煲汤喝，孩子不爱吃瓜，我一个人吃了两餐才吃完，觉得和冬瓜味道有些相似，煲的汤挺好喝的呀。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
300g
节瓜
550g
盐
适量
姜
适量
花椒
半勺
料酒
1勺
步骤
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1. 准备好节瓜和排骨。 -
2. 锅加水。
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3. 放入排骨。
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4. 加点料酒，焯水煮开。
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5. 捞出排骨。
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6. 汤锅加水。
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7. 放入排骨。
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8. 加点花椒和姜片。
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9. 煲煮半个小时。
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10. 节瓜去皮，洗净切块。
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11. 掀盖。
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12. 加入节瓜。
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13. 继续煲煮20分钟。
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14. 加盐调味。
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15. 盛碗。
小贴士
1、排骨先焯一下水，可以去除血水和异味。
2、节瓜易熟，后面再加入。
2、节瓜易熟，后面再加入。
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