冬瓜排骨煲
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漷月池申申
冬瓜排骨煲
时间: 30分钟-1小时
食材
冬瓜
380g
肋排
350g
橄榄油
适量
蒜蓉豉汁酱
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
砂糖
适量
生抽
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：冬瓜和肋排。 -
2. 将肋排洗净，放入盘子里，加入适量的蒜蓉豉汁酱、鸡粉、生粉、砂糖、胡椒粉、生抽和清水拌匀，腌制2小时左右。
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3. 将冬瓜洗净，去皮，切条。
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4. 放入煮锅中。
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5. 焯烫一下，捞起，待用。
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6. 砂锅洗净，放入蒜头和虾米，爆香。
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7. 倒入橄榄油。
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8. 煸炒出味。
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9. 放入腌制好的肋排。盖锅盖，小火煲5分钟。
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10. 揭盖，倒入芡汁。盖锅盖，小火煲15分钟。
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11. 盖锅盖，小火煲15分钟。
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12. 揭盖，放入冬瓜。
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13. 拌匀，煮至冬瓜变软。
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14. 即可关火。
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15. 上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
肋排的腌制时间要长些，这样更加入味。