油爆鱿鱼卷
5.9万热度
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娇嫩vital
这道菜看上去造型也非常不错，喜欢的亲也可以自己试试哦。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
150g
蒜薹
适量
胡萝卜片
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 鱿鱼去皮,去内脏,摘洗干净,切成6CM左右的片,先用斜刀切至鱿鱼的2/3 -
2. 再用直刀切至鱿鱼的3/4
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3. 然后切成3cm宽,6cm长的大片
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4. 下入5成热的油中划油,待鱿鱼卷起,迅速捞出
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5. 将配料煸炒至断生,下鱿鱼卷、盐、料酒、胡椒粉、味精,翻炒均匀,装盘
小贴士
炒的时间不要太长。