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糖醋大蒜
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腐嬷君
今天大蒜比去年便宜了许多了,我前一段时间买的时候才2块多一斤,记得去年最贵的时候得10块一斤,实在是让人有点无法接受,这样腌过的蒜瓣吃起来脆脆、酸酸、甜甜的,很入味。
时间: 1-2小时
食材
大蒜
500g
80g
100ml
50g
老抽
100ml
步骤
  • 1. 把大蒜的瓣洗干净,剥的时候可以留下一层衣,然后加入盐
  • 2. 用盐腌12小时,将腌出来的盐水倒掉
  • 3. 把老抽、糖、醋烧开后冷却
  • 4. 把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里
  • 5. 倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可
小贴士
存放大蒜的容器一定要高温消毒过,然后擦干水份再使用
可以放腌好的蒜放进冰箱里保存
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