糖醋大排
7万热度
752收藏
收藏
|
江南过客淦
前几天买了大排就一直没做，不知道怎么吃，前天晚上写了糖醋排骨后特想吃大排于是就试试做这道糖醋大排了
时间: 30分钟-1小时
食材
小排
300g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
步骤
-
1. 大排用水冲洗干净，用刀背在肉两面横、竖剁几刀 -
2. 将大排放在碗里先加入白砂糖.陈醋鲜酱油搅拌均匀，腌制30分钟。
-
3. 然后加入淀粉 ，将大排抓均匀。
-
4. 在腌半小时
-
5. 准备好油锅，
-
6. 放入大排
-
7. 大火炸至两面金黄，捞出备用。（
-
8. 锅里留油倒入葱炒香
-
9. 倒入番茄酱大炒
-
10. 加糖加水煮开
-
11. 倒入大排迅速翻炒均匀即可。
-
12. 水淀粉勾 芡，煮开。收汁
-
13. 好了可以吃了
小贴士
注意火要大一些，高温锁住水分，千万不可以用小火久炸，否则大排水分炸干了口感就老了）
-
这道菜的其他做法
-
糖醋大排
92收藏2.3万热度 -
糖醋大排
85收藏15万热度 -
肉食动物的最爱 ～糖醋大排
17收藏14.7万热度 -
糖醋大排
127收藏6.2万热度 -
糖醋大排怎么做？
193收藏7.6万热度