糖醋脆皮茄子
8.4万热度
777收藏
收藏
|
persist红嫩
好吃
时间: 10-30分钟
食材
茄子
200g
油
适量
盐
适量
蒜薹
3根
鸡蛋
1个
低筋面
适量
蚝油
适量
糖
适量
醋
适量
番茄酱
适量
葱
适量
步骤
-
1. 茄子去皮 切成条状 -
2. 加入一勺盐拦匀，放置十分钟左右
-
3. 将蒜薹切丁 葱切葱花
-
4. 低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入适量的水，调成稀碉适量的面糊
-
5. 将腌好的茄子攥出水后加入调好的面糊拌均匀，使每个茄子都沾满面糊
-
6. 锅中油烧到六七成热，将沾满面糊茄子放入锅内炸，炸至茄子金黄色捞出控油
-
7. 一勺蕃茄酱、一勺醋、一勺蚝油、三勺糖、二勺水调成料汁
-
8. 锅内留少许油烧热后下蒜薹翻炒，
-
9. 加入葱花
-
10. 将调好的料汁倒入
-
11. 料汁冒泡后加入炸好的茄子翻炒
-
12. 每根茄子都均匀的裹满料汁即可
小贴士
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度
-
这道菜的其他做法
-
糖醋脆皮茄子
126收藏13万热度 -
糖醋脆皮茄子 色泽金黄酸甜可口受欢迎 简单家常做法步骤超详细
65收藏11.8万热度 -
糖醋脆皮茄子
96收藏3.1万热度 -
糖醋脆皮茄子
9收藏7.1万热度 -
糖醋脆皮茄子
16收藏7.8万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度