糖醋草鱼
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焉曰访磷捞
买了一段草鱼肉心，糖醋着做了，远远闻着那味儿~哎！胃口就来啦！喜欢吃鱼的亲们看过来哦！
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
600g
油
适量
姜
适量
老抽
适量
糖
适量
米醋
适量
料酒
适量
步骤
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1. 草鱼块洗净切片备用，切好姜末备用。 -
2. 坐锅热油，油要稍多些，入姜末煸香。
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3. 入草鱼块，用锅铲轻推开鱼片。
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4. 至鱼肉变色，倒入料酒。
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5. 放入糖，要稍多些。
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6. 倒入生抽。
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7. 轻推鱼片至佐料均匀，盖锅盖略煮一会儿。
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8. 等汤汁收到差不多的时候，倒入米醋。
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9. 轻翻鱼片至调料均匀，起锅装盆。
小贴士
拔弄鱼片要小心不要弄碎了。