糖醋瘦肉
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没有里脊的话，用瘦肉也可以吃糖醋里脊那种酸酸甜甜的味道的
时间: 10-30分钟
食材
猪精瘦肉
250g
淀粉
2大勺
番茄酱
2大勺
白糖
1大勺
醋
1大勺
清水
2大勺
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 瘦肉拍松切块 -
2. 瘦肉用生抽，料酒，盐腌制十五分钟
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3. 淀粉提前用清水浸泡沉淀
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4. 锅里油六成热，把猪肉放入控去上面水的淀粉糊里抓匀依次放入油里炸，可以少放些油，分两次炸至变色
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5. 捞出后待油温烧到有烟冒出，放瘦肉再炸至金黄色捞出
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6. 锅内留底油烧热，番茄酱，白糖，醋，清水调成汁放在油里，受热变得浓稠之时放进猪肉，勾芡翻炒均匀即可出锅
小贴士
糖醋放多少依各人口味吧！喜欢甜多一点儿糖的比例就多一点好了
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