糖醋小肉
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匆怯瓜潞实
酸甜下饭的一道菜，做起来还很简单，即便厨房小白做起来也没难度。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
醋
2大勺
白糖
适量
葱
3棵
生姜
1块
老抽
1大勺
生抽
1大勺
料酒
适量
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 五花肉加清水，料酒，生姜，葱烧开再焖2分钟。
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3. 焯好的五花肉切成小块。
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4. 热锅凉油，煸香姜片。
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5. 加入肉块翻炒至表面微微变黄色。
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6. 加入老抽，料酒，醋炒匀，肉块上色。
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7. 加入热水烧开，改小火炖到肉块酥烂。
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8. 加入白糖，盐，生抽拌匀再大火将汤汁收掉出锅前再淋点醋。
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9. 酸甜开胃的糖醋小肉就做好了。
小贴士
1.酸甜比例按自己的口味调节。
2.加入热水更容易烧酥，冷水会使表皮变硬，不易烧酥。
2.加入热水更容易烧酥，冷水会使表皮变硬，不易烧酥。
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