茄汁菜包
5.6万热度
179收藏
收藏
|
jun__
这道菜造型非常漂亮，但是其实制作起来非常容易，喜欢的亲们可以试试，用来宴客非常有面子哦，味道也不错。
时间: 10-30分钟
食材
大白菜
300g
猪肉
200g
香菇
150g
鸡蛋
3个
韭菜
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
淀粉
适量
香油
适量
番茄酱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，同时加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成肉馅，然后取出放入容器内，再打入一个鸡蛋或者蛋清，搅打均匀。 -
2. 香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀。
-
3. 白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理一下。
-
4. 将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入肉馅，最后用韭菜固定。
-
5. 将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。
-
6. 将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。
小贴士
如果你用的是肉馅，就省事多了，但自己做的肉馅会更好吃哦~ 你的一切辛苦和用心都会在味道中体现出来的~
-
这道菜的其他做法
-
茄汁菜包
198收藏7.2万热度 -
茄汁菜包
136收藏6.6万热度 -
夏日里打开你的味蕾——茄汁菜包
58收藏8.3万热度 -
茄汁菜包
98收藏4.5万热度 -
茄汁菜包卷
95收藏4.9万热度