茄汁鳕鱼
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半香剧
昨天去超市买了一块鳕鱼回来，给女儿做了茄汁的，味道不错
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
300g
油
适量
盐
适量
玉米
适量
青豆
适量
番茄酱
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋液
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 鳕鱼洗净去鳞片 -
2. 切块去皮
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3. 加入胡椒，盐腌制
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4. 准备淀粉，鸡蛋
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5. 腌制好的鳕鱼先放入鸡蛋，然后裹上淀粉
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6. 平底锅煎
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7. 全部煎熟
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8. 另起锅炒玉米青豆加入盐翻炒均匀
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9. 倒入番茄酱
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10. 倒入鳕鱼
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11. 让鳕鱼全部裹上茄汁即可
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12. 出锅
小贴士
鳕鱼容易缩水，炸或者煎会保持肉的原味，当然清蒸也很好吃