奶酪焗土豆
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钊运晟践
土豆是家里常吃的食品，做主食做菜都常常用到它，做中餐的方法很多，家家都会做。其实它在西餐中的应用更为普遍，似乎就是老外的主食啊。今天咱也用它来做一个西式的主食。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
盐
1g
黑胡椒碎
3g
糖
2g
胡萝卜丁
适量
肉丁
适量
马苏里拉
适量
蒜
20g
黄油
10g
洋葱
50g
步骤
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1. 土豆蒸熟， -
2. 对切为两半
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3. 挖出瓤，把皮留出做碗用。
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4. 锅中放黄油，炒香洋葱和蒜末，土豆拈成泥倒入锅中翻炒
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5. 加入胡萝卜和肉丁
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6. 翻炒均匀后加盐、糖和黑胡椒碎，充分翻炒均匀关火。
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7. 把炒好的土豆泥盛入土豆碗里
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8. 马苏里拉切成片（切丝也行，我懒了一下，就切片了
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9. 铺在土豆上
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10. 烤箱160度，烤7分钟。
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11. 烤好的土豆还可以撒上少许香菜，奶香四溢的奶酪焗土豆就做好了。这是我儿子很喜欢的主食，他总是挡不住那奶酪诱惑。
小贴士
挖出来的土豆拈泥时，喜欢有点颗粒感的，可以不用拈的很细，喜欢绵绵口感的就拈的细一点。
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