2. 取一个大烤盘，1.平铺一层土豆，2.再铺一层马苏里拉奶酪片（土豆片和奶酪片可以成十字型铺，吃的时候不易切散，比如土豆片是横向铺，奶酪片就竖向铺），不讲究摆法，两层铺好即可。3.再铺一层七成熟的小肉丁，4.撒一点小香葱，然后再放一层土豆、马苏里拉奶酪、小肉丁、小香葱，以此类推。我一般就做两层。两层按顺序铺好，最后再放一层土豆片作为收尾。千层土豆就准备好了。

3. 将第一步打好的鸡蛋和奶油的混合液倒入码好的千层土豆。

4. 最后在表面撒一层大孔奶酪丝（Emmental奶酪丝），覆盖整个土豆表面即可。做熟后会有一层金黄色的脆皮。

5. 烤箱200度预热20分钟左右，然后放入烤25—30分钟即可。