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马苏里拉奶酪焗土豆泥
8.4万热度
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思纬
因为对口支援,每个冬季都开心的土豆各种吃。
之前一直用空气炸锅炸薯条,但比油炸的口感还是差点,重点是一凉了就不好吃了,所以开发新吃法。
儿子喜欢吃披萨,这种做法和披萨有点像,他超爱。凉着热着都能吃,关键是跟吃零食一样喜欢,这么吃零食健康放心。
食材
土豆
适量
胡萝卜碎
适量
洋葱碎
适量
黄油
适量
黑胡椒
适量
适量
马苏里拉奶酪
适量
步骤
  • 1. 土豆切块,放在一个碗中。电压力锅里放好水和屉,把盛有土豆的碗放在里面,图省事,一次蒸了满满一大碗土豆,蒸时间长一点。(我早晨就开始蒸,上午关上火之后,下午才想起来做,歪打正着,下午捏土豆泥的时候刚好不烫手。)
  • 2. 下午了,起锅开始做,准备黄油,这个量有点多了。
  • 3. 胡萝卜、洋葱,切碎。
  • 4. 下锅放黄油,炒胡萝卜,洋葱。
  • 5. 炒好后倒入蒸好的土豆块上。
  • 6. 放黑胡椒、盐。
  • 7. 带上一次性手套,把土豆泥抓碎,同时和配料混合均匀。食材都已经是熟的了,咸白和黑胡椒放多少可以尝一尝,调好味。
  • 8. 放入可以进烤箱烤的容器中,上面再撒上马苏里拉奶酪,上下火180度,烤15分钟。(每份容器中的土豆泥都不是满,是为了每天带一盒去单位方便)
  • 9. 出锅热乎乎的吃,会有拉丝哦!
  • 10. 做的有点多了,烤好后马上吃,香!吃不完的放进冰箱,白天带到单位当饭或者零食吃。
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