这是一道精典的意大利美食，一般做为前餐。如果再能配上一杯白葡萄酒，那就更加惬意，特别是在夏天，真是美妙的享受。马苏里拉奶酪番茄沙拉，意大利语InsalataCaprese，来自于意大利的Capri岛。这道沙拉做法极其简单，但在材料的选用上极其叫真，没有什么替代品，也不能缺少了哪样。主料就3样东西：绿色的罗勒叶、白色的新鲜马苏里拉奶酪和红色的番茄。类似于意大利国旗三色：绿、白、红。调味料：初榨橄榄油、现磨黑胡椒和盐，也可用些意大利醋。只要你将材料备齐，怎样摆盘就随你了。要问我这道沙拉口味如何？新鲜的马苏里拉奶酪完全没有油腻，加上夏天自然生长的番茄和清新的罗勒，顶级的橄榄油，吃一口真是沁人心扉。主材：新鲜马苏里拉奶酪1块（125克）、番茄2个、新鲜罗勒叶10-15片调味料：初榨橄榄油1汤匙，现磨黑胡椒和盐适量