咖哩牛柳
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不再联系慕岚
我们女儿很喜欢吃尖椒牛柳，饭店里火猛油重，家里做不出那种味儿。换种口感，把牛柳先入少许咖哩粉腌下，尖椒、洋葱切丝，一起入锅翻炒，也很美味。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
300g
尖椒
1个
洋葱
1个
油
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
咖哩粉
适量
生粉
少许
水
少许
步骤
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1. 牛肉切条状，入料酒、生抽、姜丝、咖哩粉腌上。 -
2. 尖椒1个切成丝。
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3. 洋葱1个切成丝。
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4. 坐锅入油，先入洋葱丝翻炒。
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5. 洋葱煸软煸香后，拔到一边，再倒入一些油。
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6. 倒入腌好的牛柳。
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7. 略翻炒后倒入尖椒丝。
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8. 少许生粉入水，调成水淀粉。
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9. 牛柳洋葱尖椒翻炒。
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10. 入水淀粉翻匀。
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11. 起锅装盆。
小贴士
牛柳稍不留意就老了，炒的时候要注意着点。
腌的时候入了生抽、咖哩粉，尝了下味蛮重了，所以后来就不再放盐了。
腌的时候入了生抽、咖哩粉，尝了下味蛮重了，所以后来就不再放盐了。