咖哩牛柳
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不再联系慕岚
我们女儿很喜欢吃尖椒牛柳,饭店里火猛油重,家里做不出那种味儿。换种口感,把牛柳先入少许咖哩粉腌下,尖椒、洋葱切丝,一起入锅翻炒,也很美味。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
300g
尖椒
1个
洋葱
1个
油
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
咖哩粉
适量
生粉
少许
水
少许
步骤
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1. 牛肉切条状,入料酒、生抽、姜丝、咖哩粉腌上。
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2. 尖椒1个切成丝。
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3. 洋葱1个切成丝。
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4. 坐锅入油,先入洋葱丝翻炒。
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5. 洋葱煸软煸香后,拔到一边,再倒入一些油。
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6. 倒入腌好的牛柳。
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7. 略翻炒后倒入尖椒丝。
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8. 少许生粉入水,调成水淀粉。
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9. 牛柳洋葱尖椒翻炒。
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10. 入水淀粉翻匀。
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11. 起锅装盆。
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牛柳稍不留意就老了,炒的时候要注意着点。
腌的时候入了生抽、咖哩粉,尝了下味蛮重了,所以后来就不再放盐了。
腌的时候入了生抽、咖哩粉,尝了下味蛮重了,所以后来就不再放盐了。
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