咖哩牛肉饭
6.2万热度
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蛋挞
夏天由于出汗较多，所以消耗的热量较大，加上炎热造成的胃口不好，很容易营养跟不上，那就做顿大肉吃吃吧，这样的吃法，大人孩子都喜欢呢。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
800g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜
适量
老抽
适量
干红椒
适量
步骤
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1. 牛肉洗净 -
2. 切成块
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3. 入开水锅中焯水，去除血沫
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4. 准备好葱花，姜片和干红椒
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5. 把焯好水的肉入砂锅，加适量温水、生抽，把葱花、姜和红椒放进去，中火烧开转小火慢炖至软烂
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6. 咖哩用水化开
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7. 分出一部分牛肉放到炒锅中，倒入咖哩，烧煮一分钟
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8. 把饭盛出，再把汁浇在饭上，最后把牛肉摆在上面即可
小贴士
1.牛肉在烧前最好焯一下水，否则烧出的菜不清爽，还有股怪味
2.炖牛肉时，要在八九分熟时再放盐
3.不要放太多香料，这样能吃到牛肉原有的香味
2.炖牛肉时，要在八九分熟时再放盐
3.不要放太多香料，这样能吃到牛肉原有的香味