咖喱牛肉饭
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Esperanza-琳
寒冷的冬天，您是否也有懒惰，不愿意在厨房待太久的时候呢？那就试试这一道咖喱牛肉饭吧！
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
适宜人群：学生膳食、肢寒畏冷调理、冬季养生调理、营养不良调理、低温环境作业人群食谱。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
适宜人群：学生膳食、肢寒畏冷调理、冬季养生调理、营养不良调理、低温环境作业人群食谱。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 土豆、胡萝卜和炖好的牛肉切丁，火腿切片备用。 -
2. 热油，将土豆丁、胡萝卜丁和牛肉丁下锅翻炒。
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3. 加水，炖七八分钟。
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4. 土豆七八成熟时，加入盐，和咖喱块，并一直翻炒，以免糊锅。
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5. 汤汁黏稠时，加鸡精，关火，焖十分钟即可出锅。
小贴士
1、咖喱块不用放太早，做好之后，10分钟以后再出锅。
2、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。
2、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。