咖哩土豆烧牛肉
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水蜜桃
跟着蝶儿老师学做的咖哩土豆烧牛肉，刚好家里有和蝶儿老师一个牌子的咖哩。我家儿子特别爱吃咖哩盖饭，这次做了一大锅让这小子一次吃个够。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
800克
油
适量
盐
适量
土豆
2个
胡萝卜
120克
洋葱
半个
尖青椒
50克
尖红椒
30克
蒜
3瓣
姜
1块
料酒
1汤匙
步骤
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1. 牛肉切成小块，冷水下锅焯水，煮至血沫浮起后捞出冲洗干净。 -
2. 把洗好的牛肉放入高压锅里，加入料酒、姜片和适量盐，选择肉类功能把牛肉煮熟。
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3. 煮肉的时候将土豆和胡萝卜去皮洗净切成小块。
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4. 洋葱、蒜粒、辣椒切好备用。
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5. 牛肉煮熟后，另起油锅，下蒜粒和洋葱煸炒出香味。
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6. 再放入土豆和胡萝卜翻炒一会。
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7. 倒入煮熟的牛肉和汤汁煮沸。
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8. 放入少许的盐和白糖调味。
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9. 放入咖哩块煮开，开大火收汁。
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10. 汤汁浓稠时，放入青红椒略翻炒即可关火食用。
小贴士
1、牛肉用高压锅压熟更省时。
2、这道菜汤汁不要收干，留一些汤汁拌饭更美味，也可以用此道菜做咖哩牛肉盖饭。
2、这道菜汤汁不要收干，留一些汤汁拌饭更美味，也可以用此道菜做咖哩牛肉盖饭。
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