咖哩土豆肉饭
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intermediate素雅
亲亲说想吃咖哩土豆牛肉了，下班去超市没买到好的牛肉，看见旁边膳博士的猪腿肉挺好，就买了块，想着丫头会不会吃出来呢~~做得了、想起来每次看天使落凡尘的饭都好漂亮，这次也想着盛好看点。给亲亲盛饭的时候，就学着店里的样子，拿个小碗先盛上一碗，倒扣在盆里撒了几粒黑芝麻，边上盛了咖哩土豆肉，蔬菜是芹菜炒香干（家里另炒的我就挑了些放边上）。就是这么简单的样子，想不到亲亲‘哇’的叫起来，‘妈妈你今天的饭做的太漂亮了，超过爸爸了’这一大盆一扫光还添饭来着、、、
时间: 10-30分钟
食材
猪腿肉
300g
色拉油
适量
料酒
适量
洋葱
1个
土豆
350g
胡萝卜
200g
咖哩
100g
水
500ml
米饭
适量
步骤
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1. 洋葱一小个。 -
2. 洋葱切成丁。
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3. 胡萝卜半个。
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4. 胡萝卜切成丁。
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5. 土豆削皮后浸水里了，再一个一个都切成丁。
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6. 猪腿肉切成小块。
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7. 入料酒略腌。 准备好所有材料。
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8. 坐锅热油。
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9. 入洋葱、胡萝卜和土豆丁。
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10. 翻炒一会儿。
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11. 在蔬菜中间挖开一空档，入猪腿肉块。
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12. 翻炒均匀。
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13. 煸炒一会儿后，加入全部的水，开大火。
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14. 煮开后，撇去上面的浮沫。
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15. 再转中大火，盖上锅盖煮10来分钟。
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16. 关火，放进咖哩块。
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17. 用铲子翻拌下，让咖哩块都化了。
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18. 拌均匀后，开小火，慢慢收干汤汁，即可。
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19. 摆盆漂亮些，孩子胃口就更好些。
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20. 风卷残云中~~
小贴士
汤汁收到多少浓稠，可随个人爱好。