咖喱土豆盖饭
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华落花人独立
咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。"咖喱"的含义有2种。它可以指调味品"咖喱"，也泛指用咖喱烹调出的各种食品(如咖喱饭)。咖喱土豆盖饭，是快餐店中颇受欢迎的一道经典料理主食，自己在家制作也是相当的简单快捷，只要一块咖喱酱，再搭配一些土豆蔬菜，无需别的调味品，就可以做出香味勾人的咖喱饭，米饭和咖喱简直就是绝配。让你停不了口的·····
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
胡萝卜
1根
洋葱
80g
小烤肠
1袋
米饭
1碗
橄榄油
适量
蒜瓣
2个
咖喱
40g
白糖
3g
盐
少许
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 土豆去皮切小块清水浸泡备用。
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3. 胡萝卜洋葱，小烤肠分别切丁，大蒜切碎。
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4. 炒锅倒入橄榄油，放入一半的洋葱和蒜泥炒香。
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5. 放入咖喱。
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6. 炒至咖喱出香味。
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7. 再加入土豆丁翻炒片刻。
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8. 加入胡萝卜继续翻炒。
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9. 加入适量的水。
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10. 加盖中火烧制10-15分钟.
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11. 然后加入另一半的洋葱和小烤肠继续烧制2分钟，
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12. 加少许盐，糖调味。
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13. 大火熬至咖喱收汁浓稠即可关火。
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14. 米饭放在加热的铁板上，浇上土豆咖喱即可。
小贴士
咖喱要炒出香味，做好的咖喱香味才会浓厚。
盐可以自己调整添加，咖喱本身咸味很重的。
盐可以自己调整添加，咖喱本身咸味很重的。