咖喱土豆烧排骨
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帅呆scarcity
土豆烧排骨这道菜在我家经常做，一直做川味的，宝宝总是觉得辣，于是今天做一次咖喱味道的，咖喱粉没敢多放，还加了一点番茄酱来综合味道，做出来，味道很不错，尤其是汤汁非常下饭，只是排骨的味道没有川味的吃起来那么过瘾，我吃的时候还单独加了点辣酱，感觉还是有点辣的好吃，哈哈，没办法，总是无辣不欢。下面来看看具体做法吧......
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
600g
土豆
500g
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
咖喱粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 排骨切成小块
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3. 排骨凉水入锅焯水，水里加入适量料酒
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4. 土豆切成块
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5. 洋葱切成片
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6. 做过烧热，加入适量油烧到7成热，加入适量番茄酱稍微炒一下后放入排骨翻炒，加入适量生抽、盐、咖喱粉，翻炒均匀
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7. 加入适量开水，大火烧开后改中火，盖上盖子煮半小时
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8. 另外用平底锅放入适量油烧热，放入土豆慢慢煎至金黄
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9. 将土豆和洋葱放入排骨的锅里煮熟
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10. 汤变浓稠了出锅
小贴士
一、焯好水的排骨不宜用凉水冲洗泡沫，如果要冲洗用烫水，用凉水冲洗后肉质太紧；
二、排骨炒好后加入开水煮，不要加凉水；
三、排骨要先基本煮熟后下入土豆。
二、排骨炒好后加入开水煮，不要加凉水；
三、排骨要先基本煮熟后下入土豆。