西红柿豆腐
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梅花疏淡
这是一道简单易做的，适合小朋友口味的菜。西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。。。。。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
2块
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
糖
适量
步骤
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1. 豆腐切块入锅稍煎。煎至两面金黄出锅。 -
2. 西红杮切小丁入锅稍炒。
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3. 可以放入小半勺白糖调整酸味，亦可调整酱汁稠度。炒成酱后加水煮。
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4. 加入煎好的豆腐，煮至汤汁浓稠。
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5. 加盐适量，撒入葱花适量，即可出锅。
小贴士
炒西红柿加和少许糖可以调整酸味，但喜欢吃酸的人也可以不加。