西红柿豆腐汤
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沙辆页透老
西红柿豆腐汤是一道非常开胃好喝，健康又营养的快手汤品，且具有生津止渴的作用。
时间: 1-2小时
食材
西红柿
1个
嫩豆腐
2块
金针菇
1小把
鸡蛋
1个
香葱
1棵
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 西红柿洗净切丁，香葱切碎，豆腐切小块备用。 -
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。
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3. 锅中加入少许油，大火烧热，下入西红柿边翻炒边按压。
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4. 炒至西红柿软烂。
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5. 倒入足量的清水，大火烧开。
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6. 下入豆腐大火煮一分钟。
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7. 下入事先洗净金针菇。
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8. 煮开时，转圈细流淋入蛋液。
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9. 调入盐和鸡精。
小贴士
茄子比较吸油，所以需要多放一点油
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