草莓夹心蛋糕
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光明磊落
这款蛋糕是用蛋糕卷的胚，打发的淡奶油加上了鲜草莓做的馅。是一款很清爽的蛋糕。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
90g
糖
70g
牛奶
30ml
色拉油
50ml
淡奶油
100ml
草莓
50g
步骤
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1. 把鸡蛋分离。 -
2. 蛋黄中加入糖20克，油 牛奶搅拌均匀。
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3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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4. 蛋清加入柠檬汁把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打发至9分发。
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5. 再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。
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6. 倒入铺好烘焙纸的烤盘中。震出气泡。
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7. 烤箱160度 上下火 20分钟
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8. 草莓用搅拌机打碎。
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9. 加入打发的淡奶油中。
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10. 把烤好的蛋糕片去掉边缘.
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11. 切成同等大小的块。
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12. 取一片抹上草莓奶油。
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13. 再盖上一片蛋糕再抹上草莓奶油，再盖上蛋糕片即可。
小贴士
蛋糕体要等凉透在切。
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