鱼香肉丝
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楚疆瀛卢暴昖
鱼香肉丝的做法还算简单，口味属于鱼香味，做法属干炒类，但怎么做鱼香肉丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道鱼香肉丝吧！没有鱼，但有鱼香味，下饭利器哦~~
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
200g
黑木耳
8个
茭白
1根
花生油
适量
蚝油
适量
香醋
适量
生抽
适量
白糖
适量
豆瓣酱
适量
淀粉
适量
大葱
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 里脊肉切丝，用盐，料酒，淀粉搅拌均匀后腌制十分钟 -
2. 茭白切丝，黑木耳泡发洗净后也切丝
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3. 大葱切丝，蒜瓣切丁
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4. 用蚝油，生抽，醋，豆瓣酱调成调味汁
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5. 淀粉加水搅拌均匀
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6. 所有食材准备好了
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7. 起油锅，加入葱丝和蒜末煸香锅底
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8. 加入肉丝翻炒，至颜色发白
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9. 加入调味汁翻炒均匀
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10. 加入茭白丝和木耳丝，再用调味汁的碗加点水倒入锅中翻炒片刻
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11. 最后用水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅
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12. 成品图
小贴士
豆瓣酱本身就有咸味，所以要适量添加，以免太咸~
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