高压红烧肉
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periodical大叔
家里买回来了一个特价高压锅，我家先生怕我不会用，所以，他亲自为我们做了一款“高压红烧肉”。以前烧红烧肉挺花时间的，这次用高压锅烹饪，只需十五分钟即可。开始担心不入味，原来担心的多余的，看看步骤，就知道了。呵呵
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
豆干
150g
香菇
200g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备五花肉。 -
2. 准备香菇和豆干。
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3. 小锅炒糖。
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4. 当白糖炒至焦黄放入五花肉炒拌均匀上色。
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5. 将上色的五花肉放入高压锅。
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6. 将水发香菇也放入并加少许水，大料，甘草，盐调味。
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7. 盖上盖子大火烧十分钟。
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8. 为了快速将高压锅冷确却将高压锅放入冷水（不可以打开盖子哦）快速冷却到没有气了打开盖子将豆干放入。
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9. 大火烧五分钟将汤汁收干即可。
小贴士
用高压锅烧肉，想最快冷却的可以用冷水泡锅很快气就下了。（当然要注意不要打开锅盖哦）一定确定没有气了才可以打开锅盖。这样的冷却方法能使我们更快的将菜做好。