鸡翅炒蛋
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俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王--人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
400g
鹌鹑蛋
200g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
调味鲜
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
十三香
适量
老抽
适量
步骤
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1. 鸡翅清洗， -
2. 加盐，料酒，十三香，老抽合匀腌二小时入味，
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3. 蛋数个，
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4. 蒸熟待用，
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5. 尖辣椒适量，
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6. 烧油放进斩件的鸡翅，
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7. 煎片刻，
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8. 倒进蒸熟的鹌鹑蛋炒匀，
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9. 炒片刻，
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10. 放进辣椒，
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11. 加盐将辣椒炒熟，炒入味，
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12. 放点大蒜，调入调味鲜炒匀即可，
小贴士
鹌鹑蛋先蒸熟待用，鸡翅加入调料腌入味。