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鸡翅炒秋葵
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鱼传尺愫畅苟
某天在一份晚报里见到一篇关于秋葵炒牛肉的美食文章,我才知道,原来秋葵最好的吃法就是焯好后直接跟荤菜一起炒,不要切开,切开后它的营养会所流失,而且口感不太好。星期天放假,我特意在市场里买了半斤秋葵和半斤鸡翅一起炒,味道真的很不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
秋葵
250g
鸡翅
250g
适量
酱油
适量
蚝油
适量
适量
适量
清水
适量
适量
步骤
  • 1. 秋葵用清水洗一下
  • 2. 煲里倒入适量水,煮开后加入少许油
  • 3. 将秋葵倒进去焯熟后过冷河,沥干水分
  • 4. 鸡翅用清水清洗一下后切成块
  • 5. 热锅淋油将蒜爆香
  • 6. 将鸡翅倒进去炒至变色
  • 7. 加入适量酱油和蚝油炒三分钟
  • 8. 倒入适量清水煮八分钟
  • 9. 加入秋葵炒匀
  • 10. 最后加入适量白糖和葱花炒匀即可
小贴士
1、开水里放油焯秋葵可令它颜色碧绿点
2、秋葵不适宜切开炒,营养价值会流失
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