台式肉燥饭
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message黛玉
肉燥饭是辰爸常去餐厅点的一餐。今天尝试着自己做，味道很棒呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
鸡蛋
3个
洋葱
半个
杏鲍菇
1个
上海青
2根
生抽
1勺
老抽
1勺
冰糖
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 五花肉切成小块，洋葱切成丝，杏鲍菇切成小块，准备好所有材料备用 -
2. 鸡蛋放入冷水中煮沸后放入冷水中浸泡
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3. 起油锅，放入洋葱丝翻炒
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4. 翻炒至黄焦色盛起备用
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5. 剩底油，放入五花肉翻炒
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6. 放入杏鲍菇翻炒
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7. 放入老抽，生抽，料酒，葱姜蒜
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8. 倒入没过的开水
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9. 将刚才煮好的鸡蛋放入卤汤里，放入冰糖，撒上盐
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10. 小火一起熬煮到粘稠
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11. 卤蛋捞出来切半
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12. 上海青用开水烫熟，加几滴油
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13. 最后盛好米饭，卤肉料浇在上面，依次摆好青菜，卤蛋。一份台式肉燥饭就好啦～
小贴士
好吃
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