这是一款台湾人平时吃的肉燥饭，是跟着台湾美食节目学的，当然，我没有完全照搬。由于没有红葱头，我用了洋葱代替，虽然洋葱不如红葱头那么香，对于我来说已经够香了，没用猪皮，我用了芝麻酱与嫩酱瓜代替，虽然没有猪皮那么有嚼劲，但汤汁还是那么粘稠，吃上去酱瓜的脆嫩、肉汁的鲜香，还是让我感到美味无比。