肉燥饭
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微光倾城含萱
这是一道快手肉燥饭，用猪绞肉做的肉燥，红葱酥是提味的关键，加入自己喜欢的蔬菜还有鸡蛋，搭配东北又香又软的米饭，吃起来真的很过瘾。
时间: 30分钟-1小时
食材
米饭
500g
猪绞肉
400g
香菇
150g
红葱头
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
高汤
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 去皮红葱头洗净去蒂，切成丁 -
2. 锅内倒入金龙鱼油烧至中高温，把红葱丁炸至外表金黄变脆，捞出控油备用
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3. 换一只锅子，锅底少许油炒香猪绞肉至变色再加入香菇碎炒至变色
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4. 加入酱油、料酒、高汤、五香粉和适量盐，转小火盖盖子焖烧15分钟左右即可
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5. 青菜用清水加盐烫熟
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6. 米饭盛入碗中，淋在米饭上，搭配烫好的蔬菜和鸡蛋就可以开动喽
小贴士
1、猪绞肉选择3:7 肥瘦的猪肉比例做出的肉燥口感比较好
2、红葱酥可以一次做很多，老冲控净油后装入密封的罐子中，可以用很久，下次在做就更简单了
2、红葱酥可以一次做很多，老冲控净油后装入密封的罐子中，可以用很久，下次在做就更简单了