清炒空心菜叶
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淡雅construction
买了2把空心菜，今天准备换种做法，一菜两吃。把叶子和菜梗分开炒，个人觉得这样炒更容易入味，因为家里有肉食动物，又加了点瘦肉，很喜欢这样的做法。
时间: 10分钟内
食材
空心菜叶
300g
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 空心菜叶洗净、沥水 -
2. 瘦肉切丝，放料酒、盐、淀粉，生抽，抓匀
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3. 葱姜大蒜准备好
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4. 炒锅放油烧热，下肉丝迅速划散，炒至8成熟
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5. 锅中入油，烧热后，下蒜瓣葱姜爆香
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6. 放入空心菜叶，稍过几十秒再翻动
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7. 待全部都蔫了后放入肉丝
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8. 炒至熟透调入盐，鸡精炒匀即可
小贴士
大火翻炒即可
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