土豆丝炒沙竹鱼
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Xerm-
在我们老家经常能吃到这样的河鱼，可能是想家了吧，也想念家乡的味道了，所以今天看到市场上有这种鱼，就买了些回来，只是我们家吃到的是新鲜的活鱼，在这只有冰冻的。
时间: 10-30分钟
食材
沙竹鱼
400g
土豆
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜头
适量
小葱
适量
生姜
适量
步骤
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1. 葱姜蒜切末，土豆切成丝（忘拍了）备用。 -
2. 鱼处理干净。
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3. 用热油把鱼两面煎金黄。
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4. 这是翻面煎的样子。
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5. 然后倒入土豆丝小心翻炒。
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6. 加入料酒，生抽，盐炒上色。
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7. 最后撒上葱花即可。
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8. 装盘上菜了！
小贴士
我用的是不粘锅煎的鱼，如果是铁锅，可以用姜把锅擦一遍再放油煎，就不会粘锅了。
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