火腿粒香葱辫子面包
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鞘琳镣闷吠
接触烘焙一年多以来，做的绝大多数的烘焙都是甜味的，感觉已经习惯了；突然换种咸味的，顿时觉得好新鲜又购味，自从上次尝试过一次香葱咸口的面包后，真是毫不迟疑地爱上它了，看：在短短一个多月的时间内，我都做过5、6次了，且每次吃的都超满足啊~~~
时间: 1-2小时
食材
黄油
25g
鸡蛋
30g
食盐
2g
牛奶
100g
白糖
25g
酵母
2.5g
低筋面粉
40g
高筋面粉
160g
香葱碎
适量
火腿肠
69g
步骤
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1. 将主料中除黄油外的材料全部入面包机 -
2. 启动一个揉面程序后，加入软化的黄油
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3. 揉至光滑扩展后，发酵至2.5倍大
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4. 取出分割5等份，搓圆松驰15分钟
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5. 取一面团切割三等份，上端不要切断
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6. 交叉辩成辩子状
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7. 放入烤盘中，再依次做好其它四个；送入温暖处发酵至2倍大
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8. 趁发酵间隙，准备好火腿粒和香葱碎
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9. 取出面包坯，表面刷层全蛋液
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10. 撒上火腿粒和香葱碎
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11. 送入预热好的烤箱中层：180度上下火，烤13分钟
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12. 时间到
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13. 取出烤盘，漂亮的面包出炉了
小贴士
1、天气热用面包机揉面时，需注意时常打开上盖，减少湿度
2、烤制时间和温度，还得视自家烤箱情况而定
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