香煎泥猛鱼
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苛柑拖肛焙
色香味俱全的香煎鱼看似简单,但是也很讲究技巧!
时间: 10分钟内
食材
泥猛鱼
600g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜头
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 鱼清洗干净，沥干水分，下适量盐抹匀腌半小时入味。 -
2. 姜切丝，蒜头拍碎，葱切粒待用。
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3. 热锅，注入适量食用油，放入泥猛鱼。
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4. 泥猛鱼两面煎香。
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5. 泥猛鱼翻面煎的时候把姜丝和蒜头放锅边与泥猛鱼同煎。
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6. 出锅前撒上葱粒。
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7. 成品
小贴士
杀泥猛鱼一定要小心，别弄破内脏，不然会有藻臭味。
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