香焖泥猛鱼
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跃颊背孟吨
很久没买泥猛鱼吃了，今天看到市场卖的冰鲜还很新鲜，就买回来，这鱼先煎香再用点水焖上准备出锅时加下葱段，哇，很鲜香。
时间: 10-30分钟
食材
泥猛鱼
350g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 清理干净鱼内脏洗净，坐热油锅下鱼煎。 -
2. 下适量盐小火煎黄。
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3. 再反面也煎黄。
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4. 加入适量清水大火烧开。
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5. 下适量生抽。
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6. 煮至收汁加入葱段关火。
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7. 用盘子盖上20秒。
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8. 装盘出锅了。
小贴士
1.大火热油锅下鱼煎，不破皮。
2.放入葱后断生即可
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